Díky širokému čepelu je santoku nože ideální pro přesné krájení a natočení ovoce a zeleniny. Vroubkované odsazení vytvářejí vzduchové kapsy, tlačí jídlo z čepele a snižují tření při krájení. Plochá hrana čepele se opírá o více singulární řezné akce dolů ve srovnání s dvoustupňovým krájením a houpacím akcí kuchařského nože. Hrana čepele v japonském stylu je ručně aplikována pod úhlem 2 °. Rukojeť je vyrobena z taktilního dupontu a je ergonomicky tvarována pro pohodlí a pro minimalizaci únavy.
Product Specifications
- Široká čepel pro přesné krájení a nakrájením
- Plně kované z vysoce kvalitní německé nerezové oceli
- Ručně aplikovaná hrana čepele 20 ° pro vynikající ostrost
