Řezací techniky a zkušenosti s ches jsou vždy větší, což vytváří nová očekávání a je třeba je splnit. Kuchyně, která byla kdysi jen místem, kde kuchaři strávili své pracovní dny skrytými, se stala gastronomickými laboratořemi, kde šéfkuchaři vyjadřují svou představivost a osobnost.
Product Specifications
- Výběr souboru pracovních nástrojů na situaci je prakticky povinný a globální je nyní velmi obeznámen s potřebami západních kuchařů.
- Volba se tedy rozšíří a tentokrát upřednostňuje čepel střední/malé délky. Je to nůž globálního užitkového užitku G, verze s podstatnějším popisem než ty přítomné v řadě GS a GSF a které, stejně jako všechny prvky této série, má prázdnou rukojeť naplněnou pískem, aby náležitě vyvážila hmotnost nůž. nůž.
- S touto čepelí můžete nakrájet trochu všeho a jako nůž malého šéfkuchaře vám to umožní bez problémů mleté a mleté cokoli, a také zalité malé ryby nebo skromné velikosti kusů masa s přesností.
- Stejně jako všechny modely v této sérii, čepel tohoto nástroje byla také vyrobena v Cromově 18, uhlíkové oceli, molybdenu a slitiny vanadu, kterou Yoshikin používá mnoho let k výrobě čepelí.
