Filetové nože jsou navrženy tak, aby byly tenké a flexibilní, což vám dává velkou kontrolu a přesnost. Tyto nože jsou často používány s rybami a jsou schopny ležet mezi kůží a horní vrstvou masa, aby poskytovaly pěkný čistý řez. Jejich čepele vytvořily flexové body, které prameni zpět do svého tvaru. Budou klouzat přímo přes maso a držet velmi ostrý okraj, stěží potřebují být znovu oškliví. Když je nože musí být znovu ostřenné, budou naostřit na stejnou ostrost jako předtím díky Dexsteelu, se kterým byli vytvořeni. Filety a bojové nože mají podobné použití s výjimkou toho, že filetový nůž je mnohem delší a tenčí, což umožňuje snadnější práci při řešení jemných a tenkých řezů.
Řada V-LO je o tom, aby šéfkuchaři byli spokojeni s kvalitou a pohodlí. Rukojeť je vytvořena santoprenem a polypropylenem. Když je kombinován, měkkost santoprenu s pevnou strukturou polypropylenu vytváří rukojeť, která je pohodlná a silná
Product Specifications
- Vynikající tvar čepele pro snazší krájení
- Unikátní geometrie hrany pro dlouhodobý, snadno obnovený výkon
- Ruce honovala konečnou hranu
- Ochranný stráž prstů
- Dex-Tex Armadillo Texture Dischůs pro zabezpečenou přilnavost
- Měkké pohodlí s pevnou kontrolou rukojeti
- Propriery DexSteel Blade
