Filetové nože jsou navrženy tak, aby byly tenké a flexibilní, což vám dává velkou kontrolu a přesnost. Tyto nože jsou často používány s rybami a jsou schopny ležet mezi kůží a horní vrstvou masa, aby poskytovaly pěkný čistý řez. Jejich čepele vytvořily flexové body, které se vyskytly zpět do svého tvaru. Budou klouzat přímo přes maso a držet velmi ostrý okraj, stěží potřebují být znovu oškliví. Když je nože musí být znovu ostřenné, budou naostřit na stejnou ostrost jako předtím díky Dexsteelu, se kterým byli vytvořeni. Filety a bojové nože mají podobné použití s výjimkou toho, že filetový nůž je mnohem delší a tenčí, což umožňuje snadnější práci při řešení jemných a tenkých řezů.
Úchyty Dexter Russell Sani-Safe se používají v komerčních kuchyních po celém světě. Viděli jste podpis bílé rukojeti ve všech typech restaurací, dílčích obchodů, pizzy i domácí kuchyně
Product Specifications
- Určete uchopení texturovaných úchytů
- Ochranný stráž prstů
- Proprietární dexsteel čepel
- Ruka honovala nejvyšší okraj
