Knivy Santoku jsou japonskou verzí šéfkuchařského nože a lze je použít pro většinu kuchyňských úkolů. Santoku odkazuje na tři úkoly, které nůž vyniká při krájení a mincingu. Horní okraj čepele se vyrovná s horní částí rukojeti pro perfektní rovnováhu. Většina nožů Dexter Russells Santoku je vybavena duo-edge čepelí, která umožňuje noži prokrájet vše, co prořízne. Čepele Santoku jsou kratší lehčí a silnější než tradiční nože šéfkuchaře. Rukojeť je vytvořena santoprenem a polypropylenem. Když kombinuje měkkost santoprenu s pevnou strukturou polypropylenu, vytváří rukojeť, která je pohodlná a silná. Rukojeť je na dotek měkká a má pevnost, kterou potřebujete k udržení úplné kontroly nad čepelí. Čepele se vyrábějí z proprietární dexsteelové skvrny s vysokou uhlíkovou ocelí a jsou individuálně mleté a honěné. Dimenze: 23 cm.
Product Specifications
- Hladké obrysy a bezproblémové konstrukční nůž
- Přesně navržená a lehká rukojeť
- Pohodlná rukojeť přilnavosti vyžaduje minimální úsilí
- Unikátní geometrie okrajů pro dlouhodobý snadno obnovený výkon
- Dokonale vyvážené nože poskytují optimální kontrolu
- Length : 23 cm
- Width : 20 cm
- Height : 20 cm
